Ciri-ciri akar umbi jalar

-Akarnya tidak terlalu panjang
-Sedikit lunak
-ada yang berwarna biru bagian dalamnya
-Akan memebesar Menjadi umbi
-Akarnya adalah cikal bakal umbinya

buah/umbi ubi jalar ada di bagian akarnya .jadi bagian yang bisa dikonsumsi untuk makanan adalah akarnya yang membentuk umbi